Mythos Wasser: Ist kalkhaltiges Wasser ungesund?

Rund um kalkhaltiges Wasser gibt es viele Mythen. Oft heißt es, Kalk sei ungesund und schade Gefäßen, Arterien und Gelenken. Auch die Verkalkung von Haushaltsgeräten wie Waschmaschinen oder Wasserkochern wird als Beweis für die Gefährlichkeit von kalkhaltigem Wasser genannt. Doch lagert sich Kalk wirklich in unserem Körper ab und gefährdet unsere Gesundheit? 

Die kurze Antwort lautet: Nein. Kalkhaltiges Trinkwasser ist nicht gesundheitsschädlich und führt nicht zu einer „Verkalkung“ von Gefäßen oder Gelenken.⁶ Im weiteren Verlauf erklären wir, wie Kalk ins Wasser kommt, was es mit der Wasserhärte auf sich hat und wann eine Enthärtung aus technischen oder geschmacklichen Gründen sinnvoll sein kann.

Im Trinkwasser gibt es immer eine bestimmte Menge an Mineralien – mal mehr und mal weniger. Diese gelangen ins Grundwasser, während das Wasser die verschiedenen Gesteinsschichten durchquert. Ändern sich Druck oder Temperatur, können sich gelöste Mineralien als Flocken oder kristallines Material ablagern. Dieser Vorgang heißt Fällung. Beim Erwärmen kann zum Beispiel schwer lösliches Calciumcarbonat entstehen – also das, was wir im Alltag als Kalk bezeichnen.¹

Die Trinkwasserverordnung gibt vor, welche Eigenschaften das Leitungswasser haben muss. Für die Wasserhärte selbst enthält sie keinen Grenzwert. Trinkwasser soll jedoch nicht korrosiv wirken.^{1, 2}

Die Vorgaben sind allerdings nicht so leicht umzusetzen, denn eine Temperaturveränderung des Wassers hat Einfluss auf seine kalkauflösenden Eigenschaften. Desto wärmer das Wasser ist, umso weniger Kalk wird gelöst. Da Kalk keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen zur Folge hat, wird es den Endverbraucherinnen und -verbrauchern überlassen, sein Wasser zu entkalken – oder auch nicht.^{1, 6}

Was bedeuten die verschiedenen Härtegrade? 

In Deutschland unterscheidet man zwischen drei Härtegraden im Leitungswasser: weich, mittel und hart. Um den Härtegrad des Wassers zu bestimmen, wird die Konzentration der Calcium- und Magnesiumionen als Calciumcarbonat je Liter Wasser angegeben. Häufig wird dafür die Einheit Grad deutscher Härte (°dH) verwendet.^{1, 3}

Hat das Wasser einen Härtegrad von weniger als 8,4 °dH, gilt es als weiches Wasser. Mittelhartes Wasser weist einen Härtegrad zwischen 8,4 und 14 °dH auf. Hartes Wasser hat einen Härtegrad von mehr als 14 °dH.3 Das heißt: Desto härter also das Leitungswasser, umso häufiger muss man seine Elektrogeräte im Haushalt entkalken.^{1, 6}

Die Kalkkonzentration des Wassers kann aber auch Auswirkungen auf den Wassergeschmack haben. So beeinflusst die Zusammensetzung des Wassers – besonders, wie gut es Säure abpuffert – die wahrgenommene Säure und damit den Geschmack von Kaffee (Wie Wasser die Kaffee-Aromen beeinflusst).⁴ Vielen Menschen schmeckt Wasser mit einem geringen Kalkanteil generell besser.

Unser Tipp: Das beste Wasser für Deinen Kaffee!

• Härtegrad und Zusammensetzung des Wassers beachten⁴ 
• Wasser, das Säure nur wenig abpuffert, kann sie stärker hervortreten lassen⁴ 
• Wasser, das Säure stärker abpuffert, kann sie milder wirken lassen⁴
• pH-Wert möglichst im neutralen Bereich⁴ 
•  immer frisches Wasser verwenden

Kalk stört Dich trotzdem?

Auch wenn kalkhaltiges Wasser aus gesundheitlicher Sicht kein Problem darstellt, kann weniger Kalk im Alltag angenehmer sein. Das gilt zum Beispiel für Ablagerungen im Wasserkocher oder in der Kaffeemaschine oder einfach wegen des eigenen Geschmacks.⁶ 

Du kannst sowohl den LivingTap Basic als auch den LivingTap Pro mit unserer Entkalkungsstufe erweitern. Je nach Wasserqualität vor Ort reduziert sie die Karbonathärte um bis zu 5 °dH. Dadurch schmeckt das Wasser oft weicher oder milder. Außerdem entstehen weniger Kalkablagerungen in Wasserkochern oder Kaffeemaschinen, wenn Du sie mit diesem Wasser befüllst. Es handelt sich um eine Teilenthärtung, das Wasser ist also nicht komplett kalkfrei.

Welcher LivingTap zu Dir passt, hängt vor allem davon ab, welchen Komfort Du Dir wünschst: 

• LivingTap Basic: gefiltertes, stilles Wasser direkt aus der Küchenarmatur
• LivingTap Pro: gefiltertes Wasser still oder gesprudelt sowie gekühlt oder ungekühlt

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